REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILERIA – Quem é o Soufflet Group?
O Grupo Soufflet, protagonista no setor de agronégocios, especialista nas cadeias cevada e trigo, é o maior armazenador privado de cereais na Europa, com 4,4 milhões de toneladas colhidas na França e mais de um milhão de toneladas no exterior.
Também está presente nos mercados internacionais de cereais por meio de sua subsidiária Soufflet Trading.
No setor de cevada, é também imprescindível no mercado mundial do malte com 27 fábricas na Europa, Ásia e América do Sul.
No setor do trigo, é um dos primeiros moinhos europeus com 10 usinas na França e na Bélgica. É importante no mercado da padaria, pastelaria e confetaria industrial com 17 unidades de produção em França e Portugal. Está presente no mercado do catering com mais de 220 pontos de venda com Pomme de Pain na França e Le Crobag na Alemanha.
Com a sua divisão de Biotecnologia, o Grupo Soufflet investe consideravelmente em pesquisa de novas valorizações de recursos agrícolas.
O Grupo emprega mais de 7.547 funcionários em 18 países. Ele fez em 2014/2015 um volume de negócios de 4,91 bilhões de euros.
PANIFICAÇÃO BRASILERIA – Qual tem sido a atividade da AIT no Brasil e a importância dentro do Soufflet Group?
Durante vários anos a nossa empresa pesquisou o mercado brasileiro e suas complexidades. Isto nos permitiu desenvolver soluções adaptadas para o mercado em resposta à necessidade do consumidor brasileiro. Nós expandimos significativamente as nossas vendas de produtos organolépticos com a nossa gama de massas madre produzidas em uma das nossas fábricas no noroeste da França.
Como parte do Grupo Soufflet, a AIT Ingredients conta com a experiência de um grupo de agronegócios de primeira linha, especializada no setor de cereais e sua transformação e que se desenvolve numa estratégia de cadeias. O que permite hoje que a AIT tenha um grande domínio da cadeia trigo-farinha-pão.
PANIFICAÇÃO BRASILERIA – O que levou a AIT a adquirir a empresa QUALLIMIX ADITIVOS E INGREDIENTES ?
A Quallimix é uma empresa do ramo de ingredientes e aditivos voltados para panificação, com experiência de 10 anos na área, e tem técnicos e mão de obra especializada e comprometida com o serviço. A Quallimix é uma empresa séria e respeitável em seu ramo de atividade. Hoje, a AIT ingredientes está trazendo novas tecnologias e inovações para a área de panificação entre eles enzimas produzidas por Soufflet Biotechnologies, melhoradores da gama PERFECKT, corretivos com a nossa solução GLUTEN BOOSTER, ingredientes e massas madre.
PANIFICAÇÃO BRASILERIA – Como serão desenvolvidos os trabalhos da nova empresa formada pela AIT e a QUALLIMIX ?
Estaremos atuando em todas as regiões do Brasil atendendo a Moinhos de Trigo, Milho, Indústrias de pães (pré assados, congelados e industrializados), fábricas de biscoitos, pastifícios etc.
Nossa equipe comercial estará em contato regularmente com os clientes buscando sempre melhoria em seus produtos.
Os nossos clientes poderão encontrar-nos em grandes eventos do setor dos quais participaremos como expositores e/ou parceiros como FIPAN 2016, FISA 2016, e também nos congressos da ABIMAPI e da ABITRIGO.
PANIFICAÇÃO BRASILERIA – Como será realizado o apoio técnico as padarias, indústrias de pães e os moinhos de trigo?
Os clientes contarão com uma equipe especializada de engenheiros de alimentos e técnicos em panificação que darão todo apoio e quando necessário agendando visitas e dando todo suporte técnico conforme suas necessidades.
PANIFICAÇÃO BRASILERIA – Como essa nova formatação e presença ativa da AIT Ingredients e Quallimix, quais os principais diferenciais que serão apresentados ao mercado brasileiro?
Principalmente cinco trunfos essenciais:
- Ser uma importante fonte de propostas para ajudar a oferecer aos clientes produtos agradáveis, bons e saudáveis.
- Compartilhamento anual do nosso conhecimento dos trigos argentino e brasileiro com base na pesquisa de qualidade do trigo por cada região.
- Propor auxílio “in situ” dos nossos consultores técnicos.
- Fornecer cursos técnicos e demonstrações no Perfeckt Center, e providenciar assistência de marketing.
- Trazer o know-how do nosso departamento de R&D, na sede da AIT Ingredients, que trabalha com mais de 1.000 fórmulas diferentes ao ano.
Sobre AIT INGREDIENTS
Especialista na formulação de ingredientes sob medida, AIT ingredients, uma subsidiária do Grupo Soufflet, oferece soluções técnicas , corretivos e melhoradores e soluções de sabor com as massas madre, os maltes torrados e misturas de cereais (mix) que respondem a vários problemas de seus clientes industriais na indústria alimentícia, principalmente no setor da panificação. A empresa desenvolve o seu know-how nos mercados europeus, africanos, sul-americanos, bem como na Rússia, no Médio Oriente e na Ásia.
Sobre SOUFFLET BIOTECHNOLOGIES
Soufflet Biotechnologie projeta, fabrica e fornece enzimas para a indústria alimentícia. Com sua marca estrela Lyven, a empresa atua nas áreas de vinho e processamento de frutas, mas também a cervejaria/destilaria. Em nutrição animal, oferece suas especialidades enzimáticas para ruminantes da marca Bovimalt. A empresa projeta e fabrica enzimas e massas madre para AIT Ingredients e Moulins Soufflet. A Soufflet Biotechnologies tem um grande centro de investigação e inovação dedicado a melhorar o desempenho dos recursos agrícolas.
SHANNA ROMÃO MARTINS
TACIANE RAMOS NEVES
SIMON LETACONNOUX